PAVIA
PAVIAA
Many culinary specialties but, when in Pavia, focus on these ones: creamy risotto with pumpkin, sausage and gorgonzola,
omelette with onions, risotto with borlotti beans, rice and milk, creamy pear and gorgonzola risotto, pear and taleggio risotto with crispy speck, fried frogs, almond cake.
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